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🍽️ Sopa cremosa de maíz

206 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas (picadas)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 patata mediana (pelada y cortada en cubos pequeños)
• 1 cucharada aceite de girasol
• 1 cucharada mantequilla
• 600 ml caldo de verduras
• sal
• pimienta (recién molida)
• 300 ml leche
• 400 g maíz (en lata)
• 2 cucharadas perejil picado

Preparación

1. 1. Calienta una olla grande a fuego medio.
2. 2. Derrite la mantequilla en la olla.
3. 3. Añade el aceite a la mantequilla.
4. 4. Añade la cebolla cortada en cubos a la olla.
5. 5. Añade el ajo picado.
6. 6. Añade las patatas cortadas en trozos pequeños.
7. 7. Saltea las verduras brevemente.
8. 8. Espera a que las verduras se ablanden.
9. 9. Vierte el caldo de verduras en la olla.
10. 10. Lleva la mezcla a ebullición.
11. 11. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
12. 12. Incorpora la leche removiendo.
13. 13. Incorpora el maíz removiendo.
14. 14. Cocina la sopa durante otros 5 minutos.
15. 15. Sazona la sopa con sal al gusto.
16. 16. Sazona la sopa con pimienta al gusto.
17. 17. Sirve la sopa inmediatamente.
18. 18. Decora la sopa con perejil fresco picado.

Nutrición por ración

• kcal: 206
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 22 g