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🍽️ Ensalada fresca de maíz y calabacín

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 calabacines
• 500 g granos de maíz (lata o congelado)
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal

Preparación

1. 1. Lava los calabacines bien bajo el agua corriente.
2. 2. Quita los extremos duros de los calabacines.
3. 3. Corta los calabacines en dados pequeños y uniformes.
4. 4. Drena el maíz de la lata o descongélalo.
5. 5. Pela los dientes de ajo.
6. 6. Pica el ajo muy fino.
7. 7. Calienta un poco de aceite en una sartén.
8. 8. Añade los dados de calabacín y el ajo picado a la sartén caliente.
9. 9. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos.
10. 10. Añade los granos de maíz a la sartén.
11. 11. Mueve todo durante otros 2 a 3 minutos.
12. 12. Transfiere la mezcla tibia a un bol.
13. 13. Añade el zumo de limón.
14. 14. Condimenta la mezcla con sal.
15. 15. Deja que la ensalada se enfríe completamente.
16. 16. Prueba la ensalada una vez más antes de servir.
17. 17. Ajusta los condimentos si es necesario.

Nutrición por ración

• kcal: 194
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 20 g