← Todas las recetas

🍽️ Tortitas de maíz crujientes

104 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lata de maíz (285 g de peso escurrido)
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 huevos
• 2 tallos de perejil
• 60 g de harina
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de aceite de colza
• 8 tomates cherry

Preparación

1. 1. Vierte el maíz en un colador y déjalo escurrir bien.
2. 2. Pela los dientes de ajo y las cebollas.
3. 3. Pica el ajo y las cebollas finamente.
4. 4. Bate los huevos en un bol aparte.
5. 5. Lava el perejil.
6. 6. Escurre bien el perejil.
7. 7. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
8. 8. Pica las hojas de perejil finamente.
9. 9. Mezcla los huevos batidos con el ajo.
10. 10. Añade el maíz escurrido a la mezcla de huevo.
11. 11. Añade las cebollas picadas.
12. 12. Añade el perejil picado.
13. 13. Tamiza la harina sobre la mezcla.
14. 14. Remueve todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
15. 15. Sazona la masa con sal.
16. 16. Sazona la masa con pimienta.
17. 17. Calienta el aceite en una sartén.
18. 18. Toma una cucharada de masa y ponla en la sartén caliente.
19. 19. Aplana un poco la masa con la cuchara.
20. 20. Dora los tortitas por el primer lado hasta que estén dorados.
21. 21. Gira los tortitas.
22. 22. Dora los tortitas también por el segundo lado hasta que estén dorados.
23. 23. Lava los tomates cherry.
24. 24. Coloca los tomates cherry lavados junto a los tortitas ya listos.

Nutrición por ración

• kcal: 104
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 12 g