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🍽️ Espigas de maíz "Lingotes de oro"

161 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 espigas de maíz
• 2 cdta azúcar de caña
• 1 limón ecológico
• 0.5 ramillete perejil liso
• 150 g yogur (1,5 % grasa)
• 100 g mayonesa (50 % grasa)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Quita las hojas exteriores gruesas del maíz.
2. 2. Deja las hojas internas tiernas en la espiga de maíz.
3. 3. Llena una olla grande con mucha agua.
4. 4. Añade el azúcar al agua.
5. 5. Lleva el agua a ebullición.
6. 6. Añade las espigas de maíz al agua hirviendo.
7. 7. Cocina el maíz según su tamaño durante 10 a 20 minutos.
8. 8. Lava el limón bajo agua caliente.
9. 9. Seca el limón con un paño.
10. 10. Ralla la cáscara del limón finamente.
11. 11. Corta el limón en dos mitades.
12. 12. Exprime el zumo de una de las mitades de limón.
13. 13. Lava el perejil bajo agua corriente.
14. 14. Escurre el perejil para quitarle el exceso de agua.
15. 15. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
16. 16. Pica las hojas de perejil finamente.
17. 17. Añade el yogur a un bol.
18. 18. Añade la mayonesa al yogur.
19. 19. Añade el perejil picado.
20. 20. Mezcla bien el yogur, la mayonesa y el perejil.
21. 21. Sazona la mezcla del dip con sal.
22. 22. Sazona la mezcla del dip con pimienta.
23. 23. Añade la ralladura de limón a la mezcla del dip.
24. 24. Añade el zumo de limón exprimido a la mezcla del dip.
25. 25. Prueba la mezcla del dip al final.
26. 26. Retira el maíz cocido del agua con una espumadera.
27. 27. Quita las hojas restantes del maíz.
28. 28. Quita las fibras restantes del maíz.
29. 29. Corta las espigas de maíz a tu gusto en dos mitades.
30. 30. Inserta un palillo de madera lateralmente en cada espiga de maíz.
31. 31. Sirve las espigas de maíz con el dip de hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 161
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 17 g