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🍽️ Mazorcas de maíz asadas o al horno con salsa de chile

544 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 mazorcas de maíz
• aceite (para untar)
• pinchos de madera
• 1 chile rojo pequeño
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de cilantro fresco picado fino
• 1 cucharada de eneldo picado fino
• 1 cucharadita de cebollino picado fino
• 100 g de mantequilla blanda
• sal
• pinchos de madera

Preparación

1. 1. Quita la envoltura y los hilos de las mazorcas de maíz.
2. 2. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal.
3. 3. Añade las mazorcas de maíz al agua hirviendo.
4. 4. Hierve las mazorcas de maíz durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas.
5. 5. Saca las mazorcas de maíz del agua y déjalas escurrir bien.
6. 6. Unta ligeramente las mazorcas de maíz escurridas con aceite.
7. 7. Lava el chile bajo el agua corriente.
8. 8. Corta el chile por la mitad a lo largo.
9. 9. Retira las semillas y la membrana blanca interior del chile.
10. 10. Corta la carne del chile en trozos muy pequeños.
11. 11. Mezcla los trozos de chile con el resto de los ingredientes de la salsa en un bol.
12. 12. Ajusta el sabor de la salsa con especias al gusto.
13. 13. Sirve la salsa terminada en pequeños recipientes.
14. 14. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
15. 15. Coloca las mazorcas de maíz en una bandeja para hornear.
16. 16. Hornea las mazorcas de maíz en el horno durante 10 minutos.
17. 17. Alternativamente, puedes calentar las mazorcas de maíz en la parrilla.
18. 18. O fríelas en una sartén con un poco de grasa.
19. 19. Inserta pinchos de madera en los extremos de las mazorcas para poder sujetarlas mejor.
20. 20. Sirve las mazorcas de maíz terminadas con un trozo de mantequilla.

Nutrición por ración

• kcal: 544
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 48 g