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🍽️ Sopa cremosa de maíz y patata con chile

452 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de maíz y patata con chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en cubos muy pequeños.
  3. 3. Lava bien el pimiento rojo.
  4. 4. Retira el tallo y corta el pimiento por la mitad.
  5. 5. Retira el interior del pimiento, incluyendo todas las membranas blancas y las semillas.
  6. 6. Corta el pimiento limpio en cubos finos.
  7. 7. Lava el chile.
  8. 8. Retira el tallo del chile.
  9. 9. Corta el chile a lo largo y retira el interior junto con las membranas blancas y las semillas.
  10. 10. Corta el chile en cubos finos.
  11. 11. Pela las chalotas.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Corta las chalotas y el ajo en cubos.
  14. 14. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla.
  15. 15. Añade las chalotas y el ajo al aceite caliente.
  16. 16. Sofríe las verduras brevemente hasta que estén aromáticas.
  17. 17. Lava la mazorca de maíz.
  18. 18. Corta los granos de maíz de la mazorca.
  19. 19. Añade los granos de maíz a las chalotas en la olla.
  20. 20. Vierte el caldo de pollo en la olla hasta que los ingredientes estén cubiertos.
  21. 21. Añade la nata a la sopa.
  22. 22. Condimenta la sopa con garam masala.
  23. 23. Condimenta la sopa con sal.
  24. 24. Condimenta la sopa con pimienta.
  25. 25. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  26. 26. Retira la olla del fuego.
  27. 27. Tritura la sopa con una batidora o varilla mezcladora hasta que quede suave.
  28. 28. Cuela la sopa triturada a través de un colador fino en una olla limpia.
  29. 29. Añade los cubos de patata a la sopa.
  30. 30. Añade el pimiento cortado en cubos a la sopa.
  31. 31. Añade el chile cortado en cubos a la sopa.
  32. 32. Lleva la sopa a ebullición.
  33. 33. Añade un poco más de líquido si es necesario, si la sopa está demasiado espesa.
  34. 34. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  35. 35. Saborea la sopa al final y ajusta los condimentos.
  36. 36. Sirve la sopa decorada con hojas frescas de perejil.

Nutrición por ración