← Todas las recetas

🍽️ Tortitas crujientes de maíz con salsa de aguacate fresca

545 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de maíz con salsa de aguacate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso.
  2. 2. Pela los aguacates y corta la pulpa en cubos pequeños.
  3. 3. Rocía los trozos de aguacate con el zumo de la lima.
  4. 4. Lava los tomates bien.
  5. 5. Corta los tomates lavados en cuartos.
  6. 6. Enjuaga el perejil bajo el agua corriente.
  7. 7. Pica el perejil fino.
  8. 8. Mezcla el aguacate, los tomates y el perejil en un bol.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta, pimentón y Tabasco.
  10. 10. Deja escurrir bien el maíz en un colador.
  11. 11. Lava la cebolleta y quita los extremos secos.
  12. 12. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  13. 13. Enjuaga las hojas de salvia bajo el agua corriente.
  14. 14. Pica la salvia fina.
  15. 15. Mezcla la harina de maíz con la leche y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
  16. 16. Bate los huevos en la mezcla de harina de maíz.
  17. 17. Incorpora el maíz escurrido a la masa.
  18. 18. Incorpora las cebolletas cortadas a la masa.
  19. 19. Incorpora la salvia picada a la masa.
  20. 20. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  21. 21. Añade la masa de maíz en porciones con cuchara a la sartén caliente.
  22. 22. Fríe las tortitas en cada lado durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Deja escurrir las tortitas terminadas sobre papel de cocina.
  24. 24. Mantén las tortitas calientes en el horno a 80 grados Celsius si es necesario.
  25. 25. Sirve las tortitas de maíz calientes junto con la salsa de aguacate.

Nutrición por ración