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🍽️ Baked Rice and Pepper Casserole with Meat

872 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Enjuaga el arroz cocido bajo agua fría.
  3. 3. Deja escurrir bien el arroz en un colador.
  4. 4. Lava los pimientos y retira las semillas.
  5. 5. Corta los pimientos en cuatro trozos.
  6. 6. Corta los trozos de pimiento en tiras finas.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  9. 9. Corta la carne en tiras de 0,5 cm de grosor.
  10. 10. Calienta el ghee en una sartén grande.
  11. 11. Dora la carne por todos los lados.
  12. 12. Sazona la carne con sal y pimienta.
  13. 13. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  14. 14. Sofríe los pimientos y la cebolla durante 2 minutos en la grasa de la cocción.
  15. 15. Espolvorea el curry en polvo sobre las verduras.
  16. 16. Sazona ligeramente las verduras con sal.
  17. 17. Añade el maíz y la carne preparada a la sartén.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.
  19. 19. Bate los huevos en un bol aparte.
  20. 20. Añade la leche a los huevos.
  21. 21. Sazona la mezcla de huevo y leche con sal y pimienta.
  22. 22. Engrasa un molde para horno con un poco de grasa.
  23. 23. Distribuye el arroz escurrido uniformemente en el fondo del molde.
  24. 24. Añade la mezcla de verduras y carne sobre el arroz.
  25. 25. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre todo.
  26. 26. Espolvorea el queso uniformemente por encima.
  27. 27. Precalienta el horno a 180 grados.
  28. 28. Coloca el molde en el centro del horno.
  29. 29. Hornea el gratinado durante unos 40 minutos.

Nutrición por ración