← Todas las recetas

🍽️ Beignets crujientes de maíz

58 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g maíz (de bote)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
• 2 chiles verdes (picados finos)
• 3 cucharaditas de harina de arroz
• 3 cucharaditas de harina
• sal
• aceite (para freír)

Preparación

1. 1. Coloca el maíz en un colador y déjalo escurrir bien. Luego mézclalo con los chiles, la harina de arroz, la harina normal, una pizca de sal y muy poca agua hasta obtener una masa pegajosa. Divide esta masa en 12 bolas del mismo tamaño.
2. 2. Fríe las bolas por tandas en aceite caliente hasta que estén doradas. El aceite está listo cuando metes una cuchara de madera y se forman pequeñas burbujas a su alrededor. Coloca los beignets terminados sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa. Sírvelos con chutney verde.

Nutrición por ración

• kcal: 58
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g