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🥤 Macarons de pistacho con té verde

230 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g almendras peladas
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita zumo de limón
• azúcar glas 150 g
• 2 cucharadas de té matcha en polvo
• 150 g mantequilla
• azúcar glas 60 g
• 120 g queso crema (natural)
• 2 cucharadas de té matcha en polvo
• 4 cucharadas de pistachos picados

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 120 grados con aire caliente.
2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
3. 3. Muele las almendras en la batidora hasta que queden muy finas.
4. 4. Bate las claras de huevo junto con el zumo de limón hasta que estén firmes.
5. 5. Añade el azúcar glas poco a poco a la mezcla de claras.
6. 6. Sigue batiendo la mezcla hasta que sea firme y brillante.
7. 7. Incorpora las almendras molidas y el polvo de té matcha con cuidado.
8. 8. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande.
9. 9. Forma puntos uniformes sobre la bandeja de horno preparada.
10. 10. Hornea los macarons durante unos 10 minutos en el horno.
11. 11. Los macarons deben quedar crujientes por fuera y aún suaves por dentro.
12. 12. Saca la bandeja del horno.
13. 13. Desprende los macarons con cuidado del papel de hornear.
14. 14. Deja que los macarons se enfríen completamente.
15. 15. Bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que quede espumosa.

Nutrición por ración

• kcal: 230
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g