🍽️ Pollo crujiente con macadamia

Name: Pollo crujiente con macadamia
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 pechugas de pollo (aprox. 140 g cada una); Sal; Pimienta (recién molida); 50 g nueces de macadamia; 50 g nibs de cacao (granos de cacao picados); 50 g pan rallado; 50 g harina; 2 huevos (talla S); Aceite vegetal (para freír)

460 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 pechugas de pollo (aprox. 140 g cada una)
Sal
Pimienta (recién molida)
50 g nueces de macadamia
50 g nibs de cacao (granos de cacao picados)
50 g pan rallado
50 g harina
2 huevos (talla S)
Aceite vegetal (para freír)

Preparación

1. Lava los filetes de pollo bajo el agua corriente.
2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
3. Condimenta los filetes por ambos lados con sal y pimienta.
4. Pica las nueces de macadamia finamente.
5. Mezcla las nueces picadas en un plato hondo con los nibs de cacao y el pan rallado.
6. Pasa los filetes por la harina.
7. Sumerge los filetes empanados en los huevos batidos.
8. Presiona los filetes en la mezcla de nueces hasta que estén cubiertos por completo.
9. Calienta el aceite en una sartén.
10. Fríe los filetes empanados en la sartén por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
11. Coloca el pollo cocinado sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
12. Sirve el pollo sobre una cama de lechuga fresca.
13. Decora el plato a tu gusto con tiras de chile picante.

Nutrición por ración

kcal: 460
Protein: 36 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 18 g