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🍽️ Sopa divertida de tomate

295 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén grande o una olla a fuego medio.
  2. 2. Añade un chorro de aceite de oliva a la sartén caliente.
  3. 3. Pela la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria.
  4. 4. Corta las verduras en cubos muy pequeños.
  5. 5. Sofríe las verduras durante 2 a 3 minutos en el aceite caliente.
  6. 6. Añade la pasta de tomate a las verduras.
  7. 7. Desglasa la sartén con el caldo de verduras.
  8. 8. Lava los tomates bien.
  9. 9. Corta la parte dura del tallo de los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en trozos grandes.
  11. 11. Añade los trozos de tomate a la sopa.
  12. 12. Añade la albahaca a la sopa.
  13. 13. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
  14. 14. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  15. 15. Pasa la sopa por un colador fino para que quede completamente suave.
  16. 16. Añade la nata a la sopa.
  17. 17. Deja que la sopa hierva brevemente.
  18. 18. Comprueba la consistencia de la sopa.
  19. 19. Si la sopa está demasiado espesa, añade un poco más de caldo.
  20. 20. Si la sopa está demasiado líquida, déjala reducir un poco más.
  21. 21. Sazona la sopa con sal marina y azúcar al gusto.
  22. 22. Sirve la sopa terminada en platos.
  23. 23. Corta los huevos por la mitad y colócalos como ojos en la sopa.
  24. 24. Corta las aceitunas por la mitad y colócalas también como ojos en la sopa.
  25. 25. Dibuja una cara divertida en la sopa con un poco de nata usando una cuchara.

Nutrición por ración