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🍽️ Espaguetis integrales con diente de león y piñones

605 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis integrales con diente de león y piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade los espaguetis integrales al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Lava el diente de león bajo agua fría.
  5. 5. Retira los tallos gruesos o las partes leñosas del diente de león.
  6. 6. Seca el diente de león en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  7. 7. Corta el diente de león en trozos grandes.
  8. 8. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  10. 10. Añade los piñones a la sartén caliente.
  11. 11. Tuesta los piñones ligeramente hasta que estén dorados.
  12. 12. Añade el ajo picado a la sartén.
  13. 13. Sofríe el ajo brevemente sin dejar que se dore.
  14. 14. Desglasa la sartén con un chorro de vino.
  15. 15. Deja reducir el líquido brevemente.
  16. 16. Añade el diente de león picado a la sartén.
  17. 17. Escurre la pasta y añádela directamente a la sartén.
  18. 18. Mezcla todo bien para que la pasta se integre con el diente de león.
  19. 19. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Reparte la pasta en los platos.
  21. 21. Espolvorea los platos terminados con parmesano rallado.
  22. 22. Sirve la pasta inmediatamente caliente.

Nutrición por ración