← Todas las recetas

🍽️ Estrellas de canela bajas en carbohidratos

76 kcal · 30 min · 4 raciones

Estrellas de canela bajas en carbohidratos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate las claras de huevo en un bol con una batidora de mano a máxima velocidad hasta que estén muy firmes.
  2. 2. Tamiza el azúcar en polvo y mézclalo poco a poco con la nieve de huevo.
  3. 3. Retira cinco cucharadas soperas bien llenas de la mezcla y resérvalas para pintar las estrellas más tarde.
  4. 4. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
  5. 5. Incorpora con cuidado la pulpa de vainilla, la canela, las almendras y las nueces de avellana a la nieve de huevo restante usando una cuchara de madera o una espátula.
  6. 6. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
  7. 7. Coloca la masa entre dos láminas de film transparente y estírela con un rodillo hasta que tenga aproximadamente un centímetro de grosor.
  8. 8. Corta estrellas con la masa.
  9. 9. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Pinta las estrellas con la nieve de huevo reservada, aplicándola con una cucharadita o un pincel.
  11. 11. Hornea las estrellas en un horno precalentado a 140 grados Celsius con aire caliente durante 10 a 15 minutos.
  12. 12. Asegúrate de que las estrellas no se doren.

Nutrición por ración