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🍽️ Papas fritas crujientes de calabacín con yogur

508 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g calabacín
• 2 cda aceite
• 50 g harina de almendras
• 50 g parmesano
• 1 cdta pimentón
• 1 cda hierbas secas
• 150 g yogur griego
• 1 cda vinagre de vino blanco
• 1 cdta aceite de oliva
• 1 puñado cebollino (à 5 g)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín bajo el agua corriente.
2. 2. Corta el calabacín en bastones, del grosor de tu dedo.
3. 3. Añade el aceite, la harina de almendras, el parmesano, el pimentón y las hierbas a un bol grande.
4. 4. Mezcla los bastones de calabacín en el bol hasta que estén cubiertos uniformemente con el rebozado.
5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
6. 6. Distribuye los bastones de calabacín rebozados de forma uniforme sobre la bandeja.
7. 7. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo (o 180 grados ventilado / nivel de gas 3).
8. 8. Hornea las papas fritas durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
9. 9. Gira los bastones de calabacín una vez después de 10 a 12 minutos.
10. 10. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
11. 11. Corta el cebollino en rodajas finas.
12. 12. Mezcla el yogur griego con el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y el cebollino.
13. 13. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
14. 14. Sirve las papas fritas de calabacín calientes junto con el aderezo de yogur.

Nutrición por ración

• kcal: 508
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 10 g