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🍰 Pastel ligero de amapola y limón sin carbohidratos

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel ligero de amapola y limón sin carbohidratos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina de almendra, la amapola molida, la harina de coco y la levadura en polvo en un bol grande.
  2. 2. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Ralla la cáscara del limón finamente y exprime el zumo de la mitad del limón.
  4. 4. Corta la otra mitad del limón en rodajas finas.
  5. 5. Añade el queso crema, el jarabe de arce, los huevos, el zumo de limón y tres cuartas partes de la ralladura de limón a la mezcla de harinas.
  6. 6. Remueve todo con una cuchara o una batidora hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Enmantequilla un molde rectangular y forra el fondo con papel de hornear.
  8. 8. Vierte la masa en el molde preparado.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados (con aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  10. 10. Hornea el pastel durante unos 30 minutos.
  11. 11. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar brevemente en el molde.
  12. 12. Saca el pastel del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
  13. 13. Mezcla el queso crema restante con el jarabe de arce restante hasta obtener una masa suave.
  14. 14. Unta la mezcla de queso crema uniformemente sobre el pastel enfriado.
  15. 15. Coloca las rodajas de limón decorativamente sobre el pastel.
  16. 16. Espolvorea el pastel con la ralladura de limón restante y la amapola molida restante.

Nutrición por ración