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🍰 Brownies bajos en carbohidratos

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mantequilla blanda (+ un poco para el molde)
• 60 ml jarabe de arce
• 1 cdta extracto de vainilla
• 4 huevos
• 200 g harina de almendras
• 3 cda cacao en polvo (muy desgrasado)
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 pizca sal
• 4 cda leche (3,5 % grasa)
• 100 g chocolate amargo (mín. 70 % contenido de cacao)
• 200 g albaricoques

Preparación

1. 1. Pon la mantequilla, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y los huevos en un bol.
2. 2. Bate la mezcla con una batidora o un batidor de mano hasta que quede cremosa y aireada.
3. 3. Toma un segundo bol y mezcla allí la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
4. 4. Derrite el chocolate amargo al baño María o brevemente en el microondas.
5. 5. Mezcla los ingredientes secos, los ingredientes líquidos, la leche y el chocolate derretido hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Enmantequilla un molde para hornear y vierte la masa dentro.
7. 7. Lava los albaricoques y sécalos con papel de cocina.
8. 8. Corta los albaricoques por la mitad, quita los huesos y córtalos en cuartos.
9. 9. Distribuye los trozos de albaricoques uniformemente sobre la masa.
10. 10. Precalienta el horno a 180 °C (con aire caliente 160 °C o nivel de gas 3).
11. 11. Hornea los brownies durante 20 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 8 g