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🍽️ Bowl baja en carbohidratos con tofu marinado

287 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl baja en carbohidratos con tofu marinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en 8 rodajas del mismo tamaño.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Mezcla el ajo picado con aceite de sésamo, sambal oelek y salsa teriyaki en un bol.
  4. 4. Coloca las rodajas de tofu en la marinada y déjalas reposar durante 20 minutos.
  5. 5. Lava la col lombarda y quita la parte del tallo.
  6. 6. Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  7. 7. Condimenta la col lombarda cortada con sal y pimienta.
  8. 8. Masa la col lombarda con las manos durante unos 5 minutos hasta que esté blanda.
  9. 9. Lava el colinabo y la zanahoria.
  10. 10. Quita la piel al colinabo y a la zanahoria.
  11. 11. Ralla el colinabo y la zanahoria de forma gruesa.
  12. 12. Mezcla el rallado grueso de colinabo y zanahoria en un bol.
  13. 13. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el zumo de limón y la mostaza para el aderezo.
  14. 14. Condimenta el aderezo con sal, pimienta, tomillo y cúrcuma.
  15. 15. Deja que el tofu escurra un poco la marinada.
  16. 16. Calienta una sartén a fuego medio.
  17. 17. Coloca el tofu en la sartén caliente.
  18. 18. Fríe el tofu de cada lado durante unos 4 minutos hasta que esté dorado.
  19. 19. Vierte la marinada restante sobre el tofu en la sartén.
  20. 20. Deja que la salsa reduzca con el tofu durante unos 2 minutos.
  21. 21. Condimenta el tofu finalmente con sal y pimienta.
  22. 22. Lava el perejil.
  23. 23. Seca el perejil sacudiéndolo.
  24. 24. Pica el perejil fino.
  25. 25. Coloca la mezcla de colinabo y zanahoria en el plato.
  26. 26. Añade la col lombarda y el tofu.
  27. 27. Riega la bowl con el aderezo preparado.
  28. 28. Espolvorea el plato con sésamo y el perejil picado.

Nutrición por ración