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🍽️ Ensalada de diente de león con queso de oveja

298 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 manojo de ajo de ajo
• 1 cebolla roja
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal yodada
• Pimienta blanca (de molinillo)
• 1 cucharadita de miel líquida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 150 g de ensalada de diente de león
• 2 tomates
• 40 g de aceitunas negras (con hueso)
• queso de oveja 50 g
• 2 rebanadas de pan integral

Preparación

1. 1. Pica el ajo de ajo finamente.
2. 2. Corta la cebolla en rodajas finas.
3. 3. Bate el zumo de limón, el vinagre, la sal, la pimienta, la miel y el aceite en un cuenco pequeño para hacer un aderezo.
4. 4. Añade el ajo de picado y las rodajas de cebolla al aderezo.
5. 5. Lava el diente de león y trocea las hojas en trozos pequeños.
6. 6. Corta los tomates en cubos pequeños.
7. 7. Coloca el diente de león, los tomates y las aceitunas en un plato.
8. 8. Corta el queso de oveja en cubos pequeños.
9. 9. Espolvorea los cubos de queso sobre la ensalada.
10. 10. Vierte el aderezo preparado sobre todo.
11. 11. Sirve la ensalada con pan integral crujiente.

Nutrición por ración

• kcal: 298
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 29 g