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🍽️ Plato de una olla con diente de león, cebada y lentejas

442 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato de una olla con diente de león, cebada y lentejas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el puerro.
  2. 2. Corta el puerro en rodajas finas.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla grande.
  4. 4. Sofríe el puerro durante 3 minutos a fuego medio.
  5. 5. Añade las perlas de cebada y las lentejas a la olla.
  6. 6. Remueve todo durante 2 minutos más para que se doren ligeramente.
  7. 7. Vierte 400 mililitros de agua en la olla.
  8. 8. Tapa la olla con una tapa.
  9. 9. Haz que el plato hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  10. 10. Remueve el plato de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
  11. 11. Si es necesario, añade un poco más de agua.
  12. 12. Selecciona cuidadosamente las hojas de diente de león.
  13. 13. Lava las hojas de diente de león.
  14. 14. Retira los tallos gruesos del diente de león.
  15. 15. Corta el diente de león en tiras finas en diagonal.
  16. 16. Lava las peras.
  17. 17. Corta las peras en cuartos.
  18. 18. Retira el corazón de las peras.
  19. 19. Corta las peras en cubos pequeños.
  20. 20. Corta el queso azul en cubos pequeños.
  21. 21. Vierte el zumo de limón en la olla con la cebada y las lentejas.
  22. 22. Vierte el caldo de verduras en la olla.
  23. 23. Condimenta el plato con sal.
  24. 24. Condimenta el plato con pimienta.
  25. 25. Condimenta el plato con comino.
  26. 26. Condimenta el plato con orégano.
  27. 27. Incorpora los cubos de pera a la mezcla de cebada y lentejas.
  28. 28. Incorpora las tiras de diente de león a la mezcla.
  29. 29. Haz que todo hierva de nuevo brevemente.
  30. 30. Distribuye el plato en platos.
  31. 31. Espolvorea el plato con el queso azul.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración