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🍽️ Hummus colorido de remolacha con topping de feta

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Hummus colorido de remolacha con topping de feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los garbanzos en un colador y enjuágalos bajo agua fría. Déjalos escurrir bien.
  2. 2. Toma un pequeño puñado de garbanzos y resérvalos. Los necesitarás más tarde como decoración.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo groseramente.
  4. 4. Exprime el limón para obtener el jugo.
  5. 5. Corta la remolacha cocida en trozos grandes.
  6. 6. Pon los garbanzos restantes, el ajo picado, el jugo de limón, el tahini y cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva en una batidora.
  7. 7. Tritura todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Si el hummus está demasiado espeso, añade un poco de agua fría hasta alcanzar la consistencia deseada.
  9. 9. Sazona el hummus finalmente con sal.
  10. 10. Lava el pepino y córtalo en cubos pequeños.
  11. 11. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
  12. 12. Corta las aceitunas por la mitad.
  13. 13. Desmenuza el feta con las manos en trozos pequeños.
  14. 14. Lava el perejil, escúrrelo y pícalo fino.
  15. 15. Coloca el hummus en un plato hondo.
  16. 16. Distribuye los garbanzos reservados, los cubos de pepino, los trozos de tomate, las mitades de aceituna y el feta sobre el hummus.
  17. 17. Espolvorea el perejil picado por encima.
  18. 18. Añade unas gotas del aceite de oliva restante sobre el plato terminado.

Nutrición por ración