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🍰 Tarta Clásica de Linz

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• 200 g mantequilla
• azúcar glas 100 g
• 100 g avellanas molidas
• 1 huevo
• 0.25 cdta clavo molido
• 0.5 cdta canela molida
• 1 cdta ralladura de limón
• 1 cda zumo de limón
• 1 oblea de tarta (redonda)
• 400 g mermelada de grosellas
• 1 yema de huevo
• azúcar glas

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con la mantequilla.
2. 2. Trabaja la masa con todos los demás ingredientes hasta obtener una masa quebrada suave.
3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
4. 4. Refrigera la masa durante una hora.
5. 5. Presiona dos tercios de la masa en el molde desmontable.
6. 6. Coloca la oblea sobre la base de masa.
7. 7. Cubre generosamente la oblea con mermelada de grosellas.
8. 8. Deja un borde de un centímetro libre hacia el borde de la masa.
9. 9. Aparta el resto de la masa.
10. 10. Estira dos tercios de esta masa restante.
11. 11. Corta la masa estirada en tiras de un centímetro de ancho.
12. 12. Coloca las tiras en forma de rejilla sobre la mermelada.
13. 13. Forma con el último tercio de la masa una rollo.
14. 14. Coloca el rollo de masa alrededor del borde exterior de la tarta.
15. 15. Presiona el rollo firmemente.
16. 16. Mezcla la yema de huevo con un chorrito de agua.
17. 17. Cubre la masa con la mezcla de yema de huevo y agua.
18. 18. Precalienta el horno a 175 grados.
19. 19. Introduce la tarta en el centro del horno precalentado.
20. 20. Hornea la tarta durante 50 minutos.
21. 21. Deja enfriar la tarta completamente.
22. 22. Espolvorea las tiras de masa con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 52 g