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🍽️ Galletas clásicas de Linz

139 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar glas, las nueces picadas, la canela y los clavos molidos en un bol.
  2. 2. Añade la mantequilla cortada en cubos pequeños y la nata.
  3. 3. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  6. 6. Pon el film en la nevera durante unos 30 minutos.
  7. 7. Precalienta el horno a 175 grados.
  8. 8. Enmantequilla una bandeja de horno.
  9. 9. Saca dos tercios de la masa de la nevera.
  10. 10. Estira esta parte de la masa sobre la bandeja hasta que quede plana.
  11. 11. Calienta la mermelada en una olla hasta que esté líquida.
  12. 12. Remueve la mermelada tibia hasta que quede suave.
  13. 13. Unta la mermelada de forma uniforme sobre la base de masa.
  14. 14. Saca el resto de la masa de la nevera.
  15. 15. Estira el resto de la masa también hasta que quede plana.
  16. 16. Corta la masa en tiras de unos 3 milímetros de ancho.
  17. 17. Coloca las tiras en diagonal sobre la mermelada para formar un patrón de rejilla.
  18. 18. Hornea las galletas durante unos 30 minutos en el horno.
  19. 19. Saca la bandeja del horno.
  20. 20. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  21. 21. Corta las galletas enfriadas en cuadrados de unos 4 por 4 centímetros.

Nutrición por ración