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🍽️ Guiso de lentejas con espinacas y baguette gratinado con queso

443 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso de lentejas con espinacas y baguette gratinado con queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las lentejas bajo el agua corriente y déjalas escurrir.
  2. 2. Coloca las lentejas en un bol y cúbrelas con agua.
  3. 3. Deja remojar las lentejas en el agua durante toda la noche.
  4. 4. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  5. 5. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  6. 6. Retira la piel de los tomates.
  7. 7. Retira las semillas de los tomates.
  8. 8. Corta los tomates en trozos pequeños.
  9. 9. Pela la cebolla y el ajo.
  10. 10. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  11. 11. Calienta el aceite en una olla.
  12. 12. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén translúcidos.
  13. 13. Desecha el agua de remojo de las lentejas.
  14. 14. Añade las lentejas escurridas a la mezcla de cebolla.
  15. 15. Añade los trozos de tomate a la sopa.
  16. 16. Añade caldo hasta cubrir la sopa.
  17. 17. Condimenta la sopa con sal y pimienta.
  18. 18. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante unos 40 minutos.
  19. 19. Enciende la función grill del horno y précalo.
  20. 20. Separa las hojas de espinaca de los tallos.
  21. 21. Lava bien las espinacas.
  22. 22. Retira cualquier hoja dañada.
  23. 23. Escurre bien las espinacas.
  24. 24. Pica las espinacas de forma gruesa.
  25. 25. Añade las espinacas a la sopa 10 minutos antes de que termine la cocción.
  26. 26. Corta el queso en rodajas.
  27. 27. Cubre las rebanadas de baguette con las rodajas de queso.
  28. 28. Coloca los baguettes cubiertos bajo el grill caliente.
  29. 29. Gratina los baguettes hasta que estén dorados.
  30. 30. Prueba la sopa y ajusta el sabor al final.
  31. 31. Sirve la sopa en cuencos previamente calentados.
  32. 32. Coloca una rebanada de baguette sobre cada porción de sopa.
  33. 33. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración