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🍽️ Dip cremoso de lentejas

604 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5 cm)
• 1 diente de ajo
• 200 g lentejas amarillas
• sal
• 2 cucharadas alternativa de yogur de soja
• comino 1 cdta
• pimienta
• zumo de limón
• cúrcuma

Preparación

1. 1. Pela la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. 2. Corta las verduras en dados muy pequeños.
3. 3. Añade los ingredientes picados y las lentejas a una olla.
4. 4. Cubre todo con aproximadamente 400 a 450 mililitros de agua con sal.
5. 5. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aprox. 12 minutos.
6. 6. Remueve de vez en cuando.
7. 7. Machaca las lentejas cocidas con un pisapapas hasta que queden finas.
8. 8. Deja que la masa enfriar un poco.
9. 9. Incorpora el yogur y el comino.
10. 10. Sazona el dip con sal, pimienta, zumo de limón y cúrcuma al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 604
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 89 g