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🍽️ Guiso de lentejas con col de puntas y yogur

306 kcal · 90 min · 4 raciones

Guiso de lentejas con col de puntas y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las lentejas bajo el agua corriente.
  2. 2. Deja escurrir bien las lentejas en un colador.
  3. 3. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  4. 4. Cocina las lentejas en el agua con sal durante 15 a 20 minutos hasta que estén al dente.
  5. 5. Lava bien la col de puntas.
  6. 6. Corta la col de puntas por la mitad.
  7. 7. Corta el núcleo duro del repollo en forma de V.
  8. 8. Corta la col de puntas en tiras finas.
  9. 9. Lava el chile.
  10. 10. Corta el chile en rodajas finas en diagonal.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Añade las tiras de col de puntas y las rodajas de chile a la sartén caliente.
  13. 13. Saltea las verduras durante 4 a 6 minutos.
  14. 14. Añade las lentejas cocidas a la sartén.
  15. 15. Mueve las lentejas brevemente para calentarlas.
  16. 16. Mezcla el yogur en un bol aparte.
  17. 17. Sazona el yogur con sal y pimienta.
  18. 18. Añade una pizca de azúcar al yogur.
  19. 19. Añade el zumo de limón al yogur.
  20. 20. Incorpora las lentejas con col de puntas a la mezcla de yogur.
  21. 21. Prueba la mezcla y ajusta finalmente con sal y pimienta.
  22. 22. Reparte el plato en cuatro cuencos.
  23. 23. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración