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🍽️ Salsa de curry cremosa de lentejas

79 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las lentejas en una olla.
  2. 2. Vierte el doble de cantidad de agua hirviendo sobre ellas.
  3. 3. Cocina las lentejas a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
  4. 4. Escurre el agua.
  5. 5. Deja enfriar las lentejas.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Pica la cebolla finamente.
  8. 8. Calienta el aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe las cebollas en él durante 2 minutos a fuego medio.
  10. 10. Pon las lentejas enfriadas en un bol.
  11. 11. Añade las cebollas salteadas.
  12. 12. Añade el queso de oveja.
  13. 13. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  14. 14. Lava el perejil.
  15. 15. Escurre bien el perejil.
  16. 16. Pica el perejil finamente.
  17. 17. Incorpora el perejil a la salsa.
  18. 18. Exprime el zumo de medio limón.
  19. 19. Añade el zumo de limón a la salsa.
  20. 20. Ralla la cáscara de medio limón.
  21. 21. Añade la ralladura de limón a la salsa.
  22. 22. Sazona la salsa con sal.
  23. 23. Sazona la salsa con pimienta.
  24. 24. Sazona la salsa con curry en polvo.

Nutrición por ración