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🍽️ Pasta de pollo y gambas con salch ahumada

657 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Linguine
• 200 g gambas
• 250 g pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
• 150 g salchichas ahumadas (cortadas en trozos pequeños)
• 7 cucharadas soperas de tomates triturados
• 150 ml caldo de pollo
• 1 cebolla grande (picada fina)
• 3 dientes de ajo (picados finos)
• 1 pimiento rojo (picado fino)
• 2 tallos apio (picado fino)
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada sopara de harina
• pimienta (recién molida)
• 1 cucharadita de orégano seco
• sal
• Tabasco
• aceite de oliva

Preparación

1. 1. Calienta 4 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén grande.
2. 2. Añade la cebolla picada y el ajo.
3. 3. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén blandas y transparentes.
4. 4. Añade el pimiento, el apio, la pechuga de pollo y la salchicha ahumada.
5. 5. Sofríe todo removiendo constantemente.
6. 6. Espolvorea la harina sobre la mezcla.
7. 7. Sigue removiendo hasta que la harina absorba la humedad.
8. 8. Añade el caldo de pollo removiendo.
9. 9. Incorpora los tomates triturados y la hoja de laurel.
10. 10. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
11. 11. Retira la sartén del fuego.
12. 12. Sazona con sal, orégano y mucha pimienta.
13. 13. Añade las gambas a la sartén.
14. 14. Deja que las gambas se cocinen brevemente.
15. 15. Cuece las linguine en abundante agua con sal al dente.
16. 16. Escurre las pastas.
17. 17. Mezcla las pastas con la mezcla de la sartén.
18. 18. Añade 1 cucharada sopara de salsa Tabasco.
19. 19. Prueba el plato y ajusta el sabor.
20. 20. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 657
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 77 g