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🍽️ Helado de lima con naranja

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el azúcar y 300 mililitros de agua en una olla.
  2. 2. Hierve el almíbar hasta que espese.
  3. 3. Retira la olla del fuego.
  4. 4. Añade el jugo de lima y el champán a la mezcla tibia.
  5. 5. Deja que el líquido se enfríe completamente.
  6. 6. Vierte el líquido enfriado en un recipiente metálico poco profundo.
  7. 7. Coloca el recipiente en el congelador.
  8. 8. Remueve la mezcla después de aproximadamente una hora con un batidor de alambre.
  9. 9. Vuelve a colocar el recipiente en el congelador.
  10. 10. Repite el remojado hasta que la mezcla comience a solidificarse.
  11. 11. Bate las claras de huevo con el azúcar glas hasta que estén firmes.
  12. 12. Incorpora la clara de huevo batida con cuidado a la mezcla de lima congelada.
  13. 13. Congela la mezcla nuevamente hasta que esté completamente congelada.
  14. 14. Alternativamente, puedes terminar la mezcla en una heladera.
  15. 15. Haz bolas con un cucharón de helado del helado terminado.
  16. 16. Sirve las bolas de helado sobre gajos de naranja a tu gusto.
  17. 17. Decora el plato con ralladura de lima y gajos de lima.

Nutrición por ración