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🍽️ Mantequilla de lima y pistacho para verduras

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 30 g pistachos picados
• 80 g mantequilla
• jugo de 1 limas
• sal
• pimienta recién molida
• 1 pizca azúcar
• 1 manojo zanahorias
• sal
• 1 manojo cebolletas

Preparación

1. 1. Tuesta los pistachos en una sartén brevemente.
2. 2. Añade la mantequilla y déjala derretir.
3. 3. Mezcla el jugo de lima con la mantequilla.
4. 4. Sazona la mantequilla con sal, pimienta y azúcar.
5. 5. Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
6. 6. Hierve los trozos de zanahoria en agua con sal 8 a 10 minutos.
7. 7. Limpia y lava las cebolletas.
8. 8. Corta las cebolletas en trozos.
9. 9. Sofríe las cebolletas por separado en poca agua con sal 3 a 4 minutos.
10. 10. Escurre las verduras.
11. 11. Sirve las verduras con la mantequilla de lima y pistacho.

Nutrición por ración

• kcal: 262
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g