← Todas las recetas

🥤 Licor de caléndula casero

135 kcal · 30 min · 4 raciones

Licor de caléndula casero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Recoge las caléndulas y elimina todas las partes verdes no comestibles.
  2. 2. Añade las flores limpias a una olla.
  3. 3. Añade 400 mililitros de agua a las flores.
  4. 4. Corta un limón en rodajas finas.
  5. 5. Añade las rodajas de limón a la olla.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  7. 7. Baja el fuego y deja que el licor hierva suavemente durante unos 20 minutos.
  8. 8. Retira la olla del fuego y deja que el líquido se enfríe un poco.
  9. 9. Cuela la mezcla a través de un paño de lino limpio en un bol para filtrar los sólidos.
  10. 10. Exprime ligeramente el paño para extraer tanto líquido como sea posible.
  11. 11. Añade azúcar al líquido filtrado.
  12. 12. Calienta la mezcla de nuevo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  13. 13. Deja que el líquido dulce se enfríe por completo.
  14. 14. Añade aguardiente (alcohol de alta graduación) hasta alcanzar la cantidad deseada.
  15. 15. Vierte el licor en un recipiente de vidrio limpio y tapable.
  16. 16. Guarda el recipiente en un lugar fresco y oscuro.
  17. 17. Deja infusionar el licor durante unas 4 semanas para que los aromas se desarrollen.
  18. 18. Envasa el licor terminado en botellas o jarras limpias.

Nutrición por ración