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🍽️ Lenguado con col de puntas y comino

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguado con col de puntas y comino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla.
  2. 2. Corta la cebolla en tiras finas.
  3. 3. Lava la col de puntas.
  4. 4. Retira el tallo duro de la col de puntas.
  5. 5. Corta la col de puntas en tiras finas.
  6. 6. Calienta una cucharada de aceite en una olla.
  7. 7. Añade las tiras de cebolla y el comino a la olla.
  8. 8. Sofríe las cebollas y el comino a fuego medio hasta que estén transparentes.
  9. 9. Añade la col de puntas a las cebollas.
  10. 10. Sofríe la col de puntas durante 3 minutos más.
  11. 11. Añade el caldo a la col.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición.
  13. 13. Haz que la col hierva a fuego medio durante 8 a 10 minutos.
  14. 14. Enjuaga los filetes de pescado bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca los filetes de pescado con un paño de cocina.
  16. 16. Condimenta los filetes de pescado con sal y pimienta.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén a fuego fuerte.
  18. 18. Fríe los filetes de pescado en la sartén.
  19. 19. Fríe el pescado durante 3 minutos por cada lado.
  20. 20. Lava el eneldo.
  21. 21. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  22. 22. Pica el eneldo de forma gruesa.
  23. 23. Mezcla la crema agria con la col cocida.
  24. 24. Ajusta el sabor de la col con sal y pimienta.
  25. 25. Distribuye la col en los platos.
  26. 26. Coloca un filete de pescado sobre la col.
  27. 27. Espolvorea el pescado con el eneldo picado.
  28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración