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🍰 Piezas celestiales de confitería de pan de jengibre

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Piezas celestiales de confitería de pan de jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la miel, el aceite y el azúcar a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva brevemente.
  3. 3. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de miel se enfríe.
  4. 4. Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol aparte.
  5. 5. Añade las avellanas molidas, la cáscara de limón confitada, las especias para pan de jengibre, los huevos y 130 mililitros de leche a la mezcla de harina.
  6. 6. Bate la mezcla de miel enfriada con los ganchos de amasar de tu batidora de mano hasta integrarla con la mezcla de harina.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Cubre el bol y mételo en la nevera durante 1 hora.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  10. 10. Dobla una tira de papel de aluminio varias veces y colócala transversalmente sobre la bandeja para delimitar tres cuartas partes de la superficie.
  11. 11. Distribuye la masa uniformemente sobre la parte delimitada de la bandeja.
  12. 12. Aplana la masa.
  13. 13. Pincela la superficie de la masa con un poco de leche.
  14. 14. Precalienta el horno a 200 grados.
  15. 15. Hornea la confitería durante unos 20 minutos en el centro del horno hasta que esté dorada.
  16. 16. Retira la bandeja del horno.
  17. 17. Deja que la confitería se enfríe completamente sobre la bandeja.
  18. 18. Corta la confitería enfriada en cuadrados de 4 x 4 centímetros de lado.
  19. 19. Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón para hacer un glaseado.
  20. 20. Cubre los trozos de pan de jengibre con el glaseado.
  21. 21. Decora los trozos inmediatamente con almendras y cerezas de cobertura cortadas por la mitad.
  22. 22. Deja que la confitería se seque por completo.

Nutrición por ración