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🍰 Casa de Jengibre

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la miel, el azúcar y la mantequilla en una olla removiendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar. Mezcla la harina y las especias para pan de jengibre en un bol grande. Disuelve la potasa (un agente leudante) en dos cucharadas de agua y añádela a la mezcla de harina. Bate el huevo y añádelo junto con la mezcla de miel y azúcar enfriada a la harina. Amasa todo hasta obtener una masa suave. Envuelve la masa en film transparente y déjala en la nevera toda la noche.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente. Forra una bandeja de horno (30x40 cm) con papel de hornear.
  3. 3. Divide la masa en dos mitades iguales. Estira cada mitad lo más fino posible para que quepa en la bandeja de horno. Coloca las láminas de masa extendidas sobre la bandeja preparada. Hornea durante unos 15 minutos.
  4. 4. Corta dos rectángulos (cada uno de aprox. 15x20 cm) y dos triángulos isósceles (lado de 15 cm) de un cartón resistente. Corta figuras pequeñas, una chimenea o árboles de la masa restante a tu gusto.
  5. 5. Coloca las piezas de cartón inmediatamente sobre la masa de pan de jengibre recién horneada y aún caliente. Corta las formas directamente de la masa. La masa debe estar caliente para que no se rompa. No olvides cortar las ventanas y las puertas. Corta también un rectángulo (aprox. 20x15 cm) como base.
  6. 6. Deja que las piezas de masa cortadas se enfríen completamente sobre una rejilla. Bate las claras de huevo en un bol limpio hasta que estén firmes. Añade el azúcar glas batiendo continuamente hasta obtener un glaseado espeso. Colorea el glaseado si lo deseas. Vierte un poco de glaseado en una manga pastelera y contorna con él las ventanas y la puerta.
  7. 7. Pega las paredes laterales de la casa con el glaseado. Decora los bordes con el glaseado restante.
  8. 8. Cubre el tejado con un poco de glaseado. Decora la casa a tu gusto con miel turca, lentejas de chocolate, barras de chocolate y rollos de gofre. Deja que la casa se seque bien.

Nutrición por ración