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🍰 Casa de Jengibre

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dissuelve la sal de cuerno de ciervo en la leche.
  2. 2. Dissuelve la potasa en el agua de cereza.
  3. 3. Calienta la miel, el azúcar glas y 50 mililitros de agua en una cacerola pequeña hasta que se disuelvan.
  4. 4. Mezcla la harina con las especias para pan de jengibre.
  5. 5. Cuela la mezcla de harina en un bol.
  6. 6. Añade la mezcla de miel y azúcar disuelta y la yema de huevo.
  7. 7. Amasa los ingredientes hasta formar una masa.
  8. 8. Añade la mezcla de leche y sal de cuerno de ciervo a la masa y amásala enérgicamente.
  9. 9. Añade la mezcla de agua de cereza y potasa a la masa y amásala enérgicamente.
  10. 10. Forma dos bolas de masa del mismo tamaño.
  11. 11. Envuelve cada bola de masa individualmente en film transparente.
  12. 12. Deja reposar la masa en la nevera durante 2 a 3 horas.
  13. 13. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  14. 14. Toma una bola de masa y estírala con rodillo hasta un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.
  15. 15. Corta un panel frontal de la lámina de masa estirada.
  16. 16. Corta un panel trasero.
  17. 17. Corta dos paneles laterales.
  18. 18. Corta dos piezas para el tejado.
  19. 19. Corta una pieza para la base.
  20. 20. Corta aberturas para ventanas en las piezas de masa correspondientes.
  21. 21. Corta aberturas para puertas en las piezas de masa correspondientes.
  22. 22. Repite el proceso de estirar y cortar con la segunda bola de masa.
  23. 23. Corta o recorta una chimenea de los restos de masa.
  24. 24. Corta o recorta una bruja de los restos de masa.
  25. 25. Corta o recorta un gato de los restos de masa.
  26. 26. Corta o recorta árboles de los restos de masa.
  27. 27. Coloca papel de hornear en una bandeja de horno.
  28. 28. Coloca las piezas de masa de la casa en la bandeja preparada.
  29. 29. Coloca las piezas de masa de decoración en la bandeja preparada.
  30. 30. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (160 grados Celsius con ventilador).
  31. 31. Hornea las piezas de masa hasta que estén de color marrón claro durante aproximadamente 15 minutos.
  32. 32. Deja enfriar completamente las piezas horneadas.
  33. 33. Bate las claras de huevo con el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón hasta formar picos firmes.
  34. 34. Coloca la mezcla de claras de huevo en una manga pastelera con una boquilla de punta lisa.
  35. 35. Junta las paredes de la casa con la mezcla de claras de huevo.
  36. 36. Fija el tejado con la mezcla de claras de huevo.
  37. 37. Fija la puerta con el resto de la mezcla de claras de huevo.
  38. 38. Fija las contraventanas de las ventanas con el resto de la mezcla de claras de huevo.
  39. 39. Decora la casa a tu gusto con almendras.
  40. 40. Decora la casa a tu gusto con merengues.
  41. 41. Decora la casa a tu gusto con las figuras de pan de jengibre recortadas.
  42. 42. Deja secar completamente el glaseado.
  43. 43. Espolvorea la casa terminada con azúcar glas como si fuera nieve.
  44. 44. Decora la casa a tu gusto con decoración espolvoreada.
  45. 45. Sirve la casa de jengibre.

Nutrición por ración