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🍰 Hornachos de jengibre

205 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade trozos de mantequilla, miel y azúcar a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. 3. Vierte la mezcla tibia en un bol grande.
  4. 4. Deja enfriar el bol.
  5. 5. Añade almendras, 400 g de harina, canela, especias para hornachos, ralladura de limón, cacao y un huevo a la mezcla enfriada.
  6. 6. Amasa bien los ingredientes con una batidora de mano y ganchos de amasar.
  7. 7. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
  8. 8. Diluye la lejía en el ron en un pequeño cuenco.
  9. 9. Añade la lejía disuelta a la masa.
  10. 10. Amasa la masa hasta que brille y no se pegue.
  11. 11. Cubre el bol con film transparente.
  12. 12. Deja reposar la masa en la nevera durante la noche.
  13. 13. Forra dos bandejas de horno con papel de horno.
  14. 14. Precalienta el horno a 180°C con aire caliente.
  15. 15. Estira la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga unos 3 mm de grosor.
  16. 16. Corta formas de hombres con la masa.
  17. 17. Coloca las figuras en las bandejas preparadas.
  18. 18. Hornea los hornachos durante 15 a 20 minutos en el horno.
  19. 19. Saca las galletas del horno.
  20. 20. Deja enfriar completamente los hornachos.
  21. 21. Mezcla el azúcar glas y el zumo de limón hasta obtener un glaseado espeso.
  22. 22. Divide el glaseado en tres partes iguales.
  23. 23. Tiñe cada parte con un colorante alimentario diferente.
  24. 24. Coloca los glaseados coloreados en tres bolsas de congelar separadas.
  25. 25. Corta una pequeña esquina de cada bolsa.
  26. 26. Decora los hornachos de hombre enfriados con el glaseado.
  27. 27. Deja secar las galletas decoradas en una rejilla para pasteles.

Nutrición por ración