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🍰 Figuras de pan de jengibre

445 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la miel, el azúcar y la mantequilla en una olla a fuego bajo.
  2. 2. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. 3. Vierte la mezcla tibia en un bol.
  4. 4. Deja que la masa se enfríe un poco hasta que esté tibia.
  5. 5. Precalienta el horno a 175 grados.
  6. 6. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol aparte.
  7. 7. Separa la yema de la clara de un huevo.
  8. 8. Reserva dos tercios de la mezcla de harina.
  9. 9. Mezcla esta harina con la yema, la ralladura de limón, las especias y la sal.
  10. 10. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla tibia de miel y mantequilla.
  11. 11. Añade las nueces a la masa.
  12. 12. Mezcla ahora el resto de la mezcla de harina con la masa.
  13. 13. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  14. 14. Amasa la masa allí hasta obtener una masa suave.
  15. 15. Estira la masa con un grosor de aproximadamente 1 cm.
  16. 16. Corta formas de árbol de Navidad de diferentes tamaños.
  17. 17. Coloca las figuras en una bandeja forrada con papel de hornear.
  18. 18. Hornea las figuras en el horno caliente durante unos 12 minutos.
  19. 19. Deja que las figuras horneadas se enfríen por completo.
  20. 20. Bate la clara de huevo restante hasta que forme picos firmes.
  21. 21. Mezcla el azúcar glas con la clara de huevo.
  22. 22. Tiñe una parte del glaseado con colorante alimentario.
  23. 23. Cubre los árboles de Navidad con el glaseado verde.
  24. 24. Deja que el glaseado verde se seque.
  25. 25. Apunta las puntas de los árboles de Navidad con el glaseado blanco.
  26. 26. Decora otras figuras al gusto con glaseado, perlas de azúcar y azúcar decorativo.

Nutrición por ración