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🍰 Tarta de manzana con lavanda y miga

268 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados aire caliente o nivel de gas 2 a 3).
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Bate 175 gramos de mantequilla blanda en un bol hasta que esté espumoso.
  4. 4. Añade alternativamente 100 gramos de azúcar de caña integral y los huevos a la mantequilla, batiendo bien cada vez.
  5. 5. Añade una pizca de sal a la mezcla.
  6. 6. Mezcla 400 gramos de harina con la levadura en polvo en un bol aparte.
  7. 7. Añade la mezcla de harina y la leche poco a poco a la masa de mantequilla y remueve rápidamente hasta que se forme una masa homogénea.
  8. 8. Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada y alísala.
  9. 9. Espolvorea la masa uniformemente con 50 gramos de almendras molidas.
  10. 10. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
  11. 11. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  12. 12. Corta los trozos de manzana en dados pequeños.
  13. 13. Mezcla los trozos de manzana con zumo de limón, fécula de maíz, polvo de vainilla y miel.
  14. 14. Distribuye la mezcla de manzana uniformemente sobre la masa.
  15. 15. Mezcla 100 gramos de harina con las almendras molidas restantes, unos 80 mililitros de agua fría y el azúcar de caña integral restante.
  16. 16. Añade la mantequilla restante en trozos pequeños a la mezcla de miga.
  17. 17. Añade las flores de lavanda.
  18. 18. Frota los ingredientes entre las manos hasta formar migas crujientes.
  19. 19. Espolvorea las migas uniformemente sobre las manzanas.
  20. 20. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 50 minutos hasta que esté dorada.
  21. 21. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.
  22. 22. Corta la tarta en trozos.
  23. 23. Espolvorea los trozos con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración