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🥗 Ensalada tibia de pasta y pollo

611 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina la pasta penne en agua con sal al dente.
  2. 2. Lava el calabacín, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en rodajas.
  3. 3. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quítales las semillas y córtalos en tiras cortas.
  4. 4. Lava el brócoli y déjalo escurrir bien.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Lava las pechugas de pollo, sécalas con papel de cocina y córtalas en tiras finas.
  7. 7. Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta.
  8. 8. Dora el pollo en dos cucharadas de aceite caliente.
  9. 9. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  10. 10. Sofríe el ajo, el brócoli, el pimiento y el calabacín en el aceite restante.
  11. 11. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  12. 12. Desglasa las verduras después de uno o dos minutos con el vino.
  13. 13. Cocina las verduras tapadas durante unos cuatro minutos hasta que estén casi tiernas.
  14. 14. Retira la tapa de la sartén.
  15. 15. Añade el pollo de nuevo a la sartén.
  16. 16. Deja que el pollo se cocine durante uno o dos minutos hasta que esté bien cocido.
  17. 17. Deshoja la albahaca de los tallos.
  18. 18. Mezcla las hojas de albahaca con la crema agria y la pasta escurrida.
  19. 19. Incorpora la mezcla de pasta con crema a las verduras.
  20. 20. Prueba la ensalada y ajusta el sabor si es necesario.
  21. 21. Sirve la ensalada en platos.

Nutrición por ración