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🍽️ Ensalada tibia de patatas con mantequilla de ajo, chorizo y calabacín

552 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada tibia de patatas con mantequilla de ajo, chorizo y calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Hierve las patatas como patatas cocidas con cáscara (cocidas con piel).
  3. 3. Pela las patatas cocidas y córtalas en rodajas.
  4. 4. Derrite 3 cucharadas soperas de mantequilla Arla Kærgården Pikant Knoblauch.
  5. 5. Mezcla las rodajas de patata con la mantequilla de ajo derretida.
  6. 6. Corta el chorizo en rodajas finas.
  7. 7. Calienta 1 cucharada sopera de mantequilla Arla Kærgården Pikant Knoblauch en una sartén a fuego medio.
  8. 8. Sella las rodajas de chorizo en la mantequilla caliente.
  9. 9. Retira el chorizo sellado de la sartén y resérvalo.
  10. 10. Lava el calabacín y córtalo en rodajas.
  11. 11. Sella las rodajas de calabacín en la grasa de cocción restante y la mantequilla de ajo restante.
  12. 12. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  13. 13. Bate el aceite, el vinagre, la mostaza y la miel en un bol pequeño para hacer una salsa.
  14. 14. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Mezcla la salsa con las patatas, el calabacín y los tomates.
  16. 16. Deja reposar la ensalada un breve tiempo para que los sabores se integren.
  17. 17. Sirve la ensalada tibia con el chorizo sellado encima.

Nutrición por ración