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🍽️ Sopa cremosa de puerco con queso y albóndigas de carne frita

684 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de puerco con queso y albóndigas de carne frita Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el puerco y córtalo por la mitad a lo largo.
  2. 2. Corta el puerco en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
  4. 4. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande.
  5. 5. Añade el puerco y el ajo a la olla y saltea las verduras hasta que estén transparentes.
  6. 6. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
  7. 7. Añade la nata.
  8. 8. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  9. 9. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos.
  10. 10. Reserva los champiñones.
  11. 11. Añade el huevo y el pan rallado a la carne picada.
  12. 12. Condimenta la mezcla de carne con orégano, sal, pimienta y los dos tipos de pimentón.
  13. 13. Amasa bien la masa de carne.
  14. 14. Forma pequeñas bolas con la masa de carne.
  15. 15. Calienta el aceite restante en una sartén.
  16. 16. Fríe las albóndigas por todos lados durante 6 a 7 minutos hasta que estén doradas.
  17. 17. Fríe los champiñones en la misma sartén junto con las albóndigas.
  18. 18. Añade el queso a la sopa y remueve hasta que se derrita.
  19. 19. No dejes que la sopa hierva más después de que el queso se haya derretido.
  20. 20. Añade un poco más de caldo a la sopa si es necesario para ajustar la consistencia.
  21. 21. Condimenta la sopa finalmente con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  22. 22. Añade las albóndigas terminadas a la sopa.
  23. 23. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración