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🍽️ Gratin crujiente de puerro y quark con semillas de girasol

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin crujiente de puerro y quark con semillas de girasol Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  2. 2. Lava bien el puerro bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta el puerro por la mitad a lo largo para limpiarlo mejor.
  4. 4. Corta el puerro en trozos diagonales de unos 1 centímetro de largo.
  5. 5. Añade los trozos de puerro a agua hirviendo con sal.
  6. 6. Cocina el puerro durante 3 minutos (esto se llama escaldar).
  7. 7. Enfría el puerro inmediatamente con agua muy fría.
  8. 8. Deja escurrir bien el puerro en un colador.
  9. 9. Unta una fuente de horno con mantequilla.
  10. 10. Añade el puerro escurrido a la fuente.
  11. 11. Sazona el puerro con sal, pimienta y nuez moscada.
  12. 12. Mezcla el quark con la nata.
  13. 13. Incorpora el queso rallado a la mezcla de quark.
  14. 14. Añade 2 cucharadas de semillas de girasol a la mezcla de quark.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Prensa el ajo.
  17. 17. Pica el perejil fino.
  18. 18. Mezcla el ajo y el perejil en la mezcla de quark.
  19. 19. Distribuye la mezcla de quark uniformemente sobre el puerro.
  20. 20. Espolvorea el gratín con las semillas de girasol restantes.
  21. 21. Hornea el gratín en la rejilla central durante unos 15 minutos.

Nutrición por ración