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🍽️ Puerro en salsa de cacahuete con arroz

439 kcal · 30 min · 4 raciones

Puerro en salsa de cacahuete con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 250 mililitros de agua y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Lleva el agua a ebullición y añade el arroz basmati.
  3. 3. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocer el arroz durante 10 a 12 minutos.
  4. 4. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  5. 5. Lava bien las mitades de puerro y retira las puntas verdes.
  6. 6. Corta cada mitad de puerro por la mitad a lo ancho.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Lleva 100 mililitros de agua a ebullición en una olla y añade una pizca de sal.
  9. 9. Añade los trozos de puerro al agua hirviendo.
  10. 10. Reduce el fuego a medio, tapa la olla y cocina el puerro al vapor durante unos 10 minutos.
  11. 11. Añade 150 mililitros de agua, el ajo pelado, los cacahuetes, los copos de chile y el azúcar a una olla pequeña.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición.
  13. 13. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocer la salsa durante unos 3 minutos.
  14. 14. Tritura la salsa con una batidora de mano o una licuadora.
  15. 15. Sazona la salsa al gusto con sal.
  16. 16. Sirve el arroz con el puerro y la salsa de cacahuete.

Nutrición por ración