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🍝 Lasaña de salmón silvestre con rúcula y mozzarella

747 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña de salmón silvestre con rúcula y mozzarella Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  2. 2. Corta los filetes de salmón en lonchas finas.
  3. 3. Sazona las lonchas de salmón con sal y pimienta.
  4. 4. Añade unas gotas de zumo de limón al salmón.
  5. 5. Lleva abundante agua a ebullición y añade sal.
  6. 6. Cocina las láminas de pasta por tandas hasta que estén al dente.
  7. 7. Retira la pasta con una espumadera.
  8. 8. Deja escurrir las láminas de pasta sobre toallas de cocina.
  9. 9. Lava bien la rúcula.
  10. 10. Corta los extremos duros de la rúcula.
  11. 11. Corta la rúcula en trozos de unos 3 centímetros de largo.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Pica el ajo finamente.
  14. 14. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  15. 15. Sofríe la rúcula con el ajo en la sartén.
  16. 16. Remueve constantemente.
  17. 17. Sofríe la rúcula durante unos 2 minutos.
  18. 18. Ajusta el sabor de la mezcla de rúcula con sal y pimienta.
  19. 19. Reserva la mezcla de rúcula.
  20. 20. Deja escurrir el mozzarella.
  21. 21. Corta el mozzarella en lonchas finas.
  22. 22. Unta una fuente de horno con mantequilla.
  23. 23. Cubre el fondo de la fuente con la mezcla de rúcula.
  24. 24. Distribuye las lonchas de salmón sobre la rúcula.
  25. 25. Cubre el pescado con una capa de láminas de pasta.
  26. 26. Añade una capa de rúcula.
  27. 27. Añade una capa de pescado.
  28. 28. Termina las capas con una capa de pasta.
  29. 29. Coloca 2 o 3 pequeños trozos de mantequilla sobre el pescado.
  30. 30. Cubre la lasaña generosamente con mozzarella.
  31. 31. Sala la lasaña.
  32. 32. Pimienta la lasaña con abundante pimienta.
  33. 33. Introduce la lasaña en el horno caliente durante unos 20 minutos.
  34. 34. Sirve la lasaña inmediatamente.
  35. 35. Decórala con perejil fresco si es posible.

Nutrición por ración