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🍝 Lasaña casera con salsa de carne y bechamel

575 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña casera con salsa de carne y bechamel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo.
  2. 2. Limpia el apio y lávalo bien.
  3. 3. Corta la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio en dados muy finos.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego bajo a medio.
  5. 5. Sofríe las verduras en el aceite caliente.
  6. 6. Añade la carne picada a la olla.
  7. 7. Fríe la carne removiendo hasta que se desmenuce.
  8. 8. Añade la pasta de tomate a la carne.
  9. 9. Fríe la pasta de tomate brevemente.
  10. 10. Desglasa la sartén con el vino.
  11. 11. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  12. 12. Añade los tomates en lata.
  13. 13. Aprieta ligeramente los tomates al mezclarlos para aplastarlos.
  14. 14. Añade la hoja de laurel a la salsa.
  15. 15. Deja que la salsa hierva a fuego bajo durante unos 15 minutos.
  16. 16. Condimenta la boloñesa con sal, pimienta y 1 pizca de azúcar.
  17. 17. Derrite la mantequilla en una olla.
  18. 18. Sofríe la harina en la mantequilla removiendo.
  19. 19. Añade la leche poco a poco a la mezcla de harina.
  20. 20. Condimenta la salsa bechamel con sal y pimienta.
  21. 21. Deja que la salsa hierva durante unos 5 minutos removiendo constantemente a fuego bajo.
  22. 22. Precalienta el horno a 200°C calor arriba y abajo.
  23. 23. Engrasa un molde apto para horno (aprox. 18 x 20 cm) con un poco de mantequilla.
  24. 24. Distribuye un cuarto de la salsa bechamel en el fondo del molde.
  25. 25. Coloca 2 láminas de lasaña sobre la salsa.
  26. 26. Cubre la pasta con otro cuarto de la salsa bechamel.
  27. 27. Distribuye la mitad del ragú boloñesa sobre la pasta.
  28. 28. Cubre la salsa de carne con 2 láminas de pasta más.
  29. 29. Cubre la pasta nuevamente con un cuarto de la salsa bechamel.
  30. 30. Distribuye la boloñesa restante sobre la pasta.
  31. 31. Cubre la salsa de carne con las placas de pasta restantes.
  32. 32. Extiende la salsa bechamel restante sobre la capa superior.
  33. 33. Pela el parmesano fino.
  34. 34. Espolvorea el parmesano rallado sobre la lasaña.
  35. 35. Distribuye la mantequilla restante en copos sobre la lasaña.
  36. 36. Hornea la lasaña en la rejilla central durante unos 30 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración