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🍽️ Chuletas de cordero con aceite de perejil y tomillo

633 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cordero con aceite de perejil y tomillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela dos dientes de ajo y pícalos finamente.
  2. 2. Mezcla el ajo picado con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  3. 3. Enjuaga las chuletas de cordero y sécalas con un paño de cocina.
  4. 4. Sazona las chuletas con sal y pimienta.
  5. 5. Frota las chuletas con la mezcla de ajo y aceite.
  6. 6. Deja reposar las chuletas marinadas durante 30 minutos.
  7. 7. Pela los boniatos y lávalos.
  8. 8. Corta los boniatos en bastones.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Distribuye los bastones de boniato sobre la bandeja.
  11. 11. Rocía los boniatos con dos cucharadas de aceite.
  12. 12. Sazona los boniatos con sal y pimienta.
  13. 13. Precalienta el horno a 220 grados calor arriba/abajo (a aire caliente 200 grados o nivel de gas 3 a 4).
  14. 14. Hornea los boniatos durante 40 minutos en el horno.
  15. 15. Lava el perejil y el tomillo limón.
  16. 16. Escurre bien las hierbas.
  17. 17. Aparta dos ramitas de tomillo.
  18. 18. Pica finamente las hojas de tomillo restantes.
  19. 19. Pela el ajo restante y pícalo.
  20. 20. Mezcla las hierbas, el ajo y el aceite restante.
  21. 21. Sazona el aceite de hierbas con sal y pimienta.
  22. 22. Vierte el aceite en un pequeño cuenco.
  23. 23. Calienta una sartén a fuego medio.
  24. 24. Dora las chuletas de cordero durante 15 a 20 minutos en la sartén.
  25. 25. Gira las chuletas durante la cocción.
  26. 26. Deja reposar las chuletas tapadas durante 10 minutos en un lugar cálido después de cocinarlas.
  27. 27. Corta las chuletas de cordero en rodajas.
  28. 28. Sirve las rodajas de chuleta con los boniatos en los platos.
  29. 29. Muele pimienta fresca sobre la carne.
  30. 30. Decora el plato con las ramitas de tomillo reservadas.
  31. 31. Sirve el plato con el aceite de hierbas.

Nutrición por ración