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🍽️ Chuletas de cordero con tomillo

922 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y la cebolla.
  2. 2. Pica el ajo y la cebolla muy finamente.
  3. 3. Lava el tomillo fresco bajo agua fría.
  4. 4. Reserva una pequeña parte de las ramitas de tomillo y ponlas a un lado.
  5. 5. Desprende las hojas del resto de los tallos de tomillo.
  6. 6. Mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, la cebolla, las hojas de tomillo y pimienta.
  7. 7. Unta bien las chuletas de cordero con esta marinada.
  8. 8. Cubre las chuletas y deja que la marinada se impregne durante una hora.
  9. 9. Calienta una sartén de freír en la placa de la cocina.
  10. 10. Fríe las chuletas de cordero en la sartén caliente.
  11. 11. Cocina las chuletas durante dos o tres minutos por el primer lado.
  12. 12. Gira las chuletas y cocínalas durante dos o tres minutos por el segundo lado.
  13. 13. Sala las chuletas mientras se fríen.
  14. 14. Añade zumo de limón a las chuletas poco antes de que termine la cocción.
  15. 15. Vierte el vino tinto en la sartén.
  16. 16. Añade el tomillo reservado a la salsa de vino tinto.
  17. 17. Deja que el tomillo se infusione brevemente en la salsa.
  18. 18. Rectifica la salsa con sal y pimienta al final.
  19. 19. Plata las chuletas de cordero.
  20. 20. Sirve las chuletas con la salsa y el tomillo.

Nutrición por ración