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🍽️ Pierna de cordero glaseada con miel con patatas al horno

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Pierna de cordero glaseada con miel con patatas al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Enjuaga brevemente la carne de cordero bajo el agua corriente. Sécala completamente con papel de cocina.
  3. 3. Sazona la carne por todos lados con sal y pimienta. Pincélala con aceite de oliva.
  4. 4. Coloca el cordero en una sartén de asar o una cazuela. Introdúcelo en el horno y cocínalo durante unas 2,5 horas.
  5. 5. Añade un poco de agua en la sartén si es necesario para que la carne no se seque. Gira la pierna intermitentemente y báñala repetidamente con los jugos de cocción.
  6. 6. Pela las patatas y las chalotas. Corta las patatas en trozos grandes y las chalotas en gajos.
  7. 7. Distribuye las verduras preparadas en los últimos 30 a 40 minutos del tiempo de cocción alrededor del cordero en la sartén.
  8. 8. Sazona las verduras con sal y pimienta y déjalas cocinar junto con la carne.
  9. 9. Mezcla la miel con el cilantro molido groseramente en un tazón pequeño.
  10. 10. Unta la pierna de cordero repetidamente durante los últimos 45 minutos del tiempo de cocción con la mezcla de miel y cilantro.

Nutrición por ración