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🍽️ Tiernas patas de cordero con verduras de horno coloridas

1966 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernas patas de cordero con verduras de horno coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior con las semillas.
  3. 3. Corta los pimientos en trozos grandes.
  4. 4. Pela las chalotas de su piel exterior.
  5. 5. Corta las chalotas peladas por la mitad.
  6. 6. Aplana ligeramente los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo, sin pelarlos.
  7. 7. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  8. 8. Lava las cebolletas y retira los extremos secos.
  9. 9. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  10. 10. Precalienta el horno a 160 grados Celsius y enciende el calor superior e inferior.
  11. 11. Coloca las chalotas y el ajo aplastado en una fuente de asado.
  12. 12. Condimenta las patas de cordero generosamente con sal y pimienta.
  13. 13. Coloca las patas de cordero condimentadas directamente sobre las verduras en la fuente de asado.
  14. 14. Asa la carne en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
  15. 15. Vierte un poco de caldo de carne (caldo de carne) en la fuente de asado.
  16. 16. Añade las hierbas frescas a la sartén.
  17. 17. Vuelve a colocar la fuente de asado en el horno.
  18. 18. Estofa la carne durante una hora más a fuego lento.
  19. 19. Gira la carne repetidamente durante el tiempo de cocción.
  20. 20. Baña la carne regularmente con la salsa de la sartén.
  21. 21. Añade un poco de agua adicional si es necesario para que la sartén no se seque.
  22. 22. Añade el resto de las verduras preparadas a la fuente de asado.
  23. 23. Deja que todo se cocine juntos durante otros 20 minutos.
  24. 24. Ajusta el sabor de la salsa al final con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve el plato terminado caliente.

Nutrición por ración