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🍽️ Guiso sabroso de cordero con patatas y tomates

599 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso sabroso de cordero con patatas y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados.
  2. 2. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Enjuaga la carne de cordero brevemente bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca la carne cuidadosamente con un paño de cocina.
  6. 6. Calienta el aceite en una cazuela grande o una olla.
  7. 7. Sella la carne de cordero por todos lados a fuego fuerte hasta que esté dorada.
  8. 8. Añade las cebollas cortadas y el ajo picado a la carne.
  9. 9. Sofríe las verduras durante unos minutos.
  10. 10. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  11. 11. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  12. 12. Retira la piel de los tomates.
  13. 13. Corta los tomates en cuartos y retira el corazón.
  14. 14. Corta los tomates deshuesados en cubos.
  15. 15. Desglasa la carne con el caldo de carne (fond).
  16. 16. Añade los tomates cortados en cubos a la olla.
  17. 17. Pela las patatas y lávalas.
  18. 18. Corta las patatas en mitades o cuartos según su tamaño.
  19. 19. Añade las patatas a la carne y los tomates en la olla.
  20. 20. Sazona el guiso con sal y pimienta.
  21. 21. Espolvorea un poco de orégano seco por encima.
  22. 22. Cocina el guiso a fuego lento en el horno durante aproximadamente 1,5 horas.
  23. 23. Sirve el guiso terminado en platos.
  24. 24. Espolvorea perejil fresco picado por encima.
  25. 25. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración